Maria Hedborg är utbildad vid Scenskolan i Göteborg 1971-74 . Därefter jobbade hon på Riksteatern tills hon 1977 anställdes på Göteborgs Stadsteater.
Maria startade Backa Teater tillsammans med Eva Bergman och Ulf Dohlsten 1978. Där har hon medverkat i en mängd uppsättningar, bland annat En midsommarnattsdröm i regi av Eva och senare Brott och straff i regi av Mattias Andersson.
Maria har även gjort TV-produktioner som Babels hus och filmer som Fucking Åmål.
I våras spelade hon 100 Sånger i regi av Michael Cocke på Göteborgs Stadsteater.